Mikronährstoffe
Mikronährstoffe sind Nährstoffe, die der menschliche Körper innerhalb der Zellen, für den Stoffwechsel benötigt. Dazu zählen:
- Vitamine
- Mineralstoffe
- Vitalstoffe
Mikronährstoffe sind verantwortlich für den Ablauf kataboler und anaboler Reaktionen im menschlichen Organismus.
Mikronährstoffe: „1. Vitamine“
Vitamine sind Mikronährstoffe und somit organische Verbindungen, welche der menschliche Körper für lebensnotwendige Funktionen benötigt. Vitamine gehören zu den essentiellen Stoffen. Als essentielle Stoffe, bezeichnet man Stoffe, welche der Körper nicht selbst herstellen kann und somit über die Ernährung zugeführt werden müssen.
Vitamine: „Dienen als Regulatoren“
Vitamine regulieren beispielsweise den Energiehaushalt. Sind aber auch wichtige Bausteine bei der Zellerneuerung, beeinflussen das Immunsystem. Sie sind unverzichtbar beim Zellaufbau, dem Aufbau von Blutkörperchen, dem Aufbau der Knochen, Zähne und vieles mehr. Vitamine unterscheiden sich in Ihrer Wirkung auf den menschlichen Körper.
Vitamine: „Ernährung“
Wer sich täglich gesund, ausgewogen und abwechslungsreich ernährt. Immer aus frischen Zutaten kocht. Viel Obst und Gemüse in der Speiseplanung verwendet. Der braucht sich keine Sorgen machen. Denn sein Körper wird mit ausreichend Vitaminen versorgt.
Vitamine Tabelle: „täglicher Bedarf“
| Vitamine | Referenzwert Männer | Referenzwert Frauen | Referenzwert Frauen (schwanger) | Referenzwert Frauen (stillend) |
|---|---|---|---|---|
| Vitamin A β-Carotin | 1,0mg | 0,8mg | ab dem 4. Monat: 1,1 mg | 1,5mg |
| Vitamin B1 | 1,2mg | 1,0mg | 1,3mg | 1,3mg |
| Vitamin B2 | 1,4mg | 1,1mg | 1,4mg | 1,4mg |
| Vitamin B6 | 1,5mg | 1,2mg | ab dem 4 Monat 1,9mg | 1,9mg |
| Vitamin B12 | 3,0µg | 3,0 µg | 3,5 µg | 4,0 µg |
| Vitamin C | 110mg | 95mg | ab dem 4 Monat 105mg | 125mg |
| Vitamin D | 20µg | 20µg | ||
| Vitamin E | 14mg | 12mg | 13mg | 17mg |
| Vitamin K | 70µg | 60µg | ||
| Biotin | 30-60µg | 30-60µg | ||
| Folat | 300µg | 300µg | 550 µg | 450 µg |
| Niacin | 15mg | 12mg | 14mg | 16mg |
| Panthotensäure | 6mg | 6mg |
Mikronährstoffe: „2. Mineralstoffe“
Mineralstoffe sind lebensnotwendige anorganische Nährstoffe. Sie müssen über die Ernährung zugeführt werden, weil der menschliche Körper diese nicht selbst herstellen kann. Mineralstoffe können, anders als Vitamine, nicht durch Hitze oder Luft zerstört werden.
Mineralstoffe: „Dienen als Baumeister“
Mineralstoffe sind Bestandteile vieler Prozesse im menschlichen Körper. Jod beispielsweise ist Bestandteil beim Schilddrüsenhormon. Calcium braucht der Körper für den Knochenaufbau.
Die Begriffe Mineral und Mineralien beschreiben jedoch nicht dasselbe. Mineralien sind Gesteine und haben mit Mineralstoffen wenig gemeinsam. Die Begriffe werden gern verwechselt. Darum erwähne ich dies hier.
Mineralstoffe: „Ernährung“
Wer auf seine Ernährung achtet. Auf Vollkornprodukte setzt und gute Fette verwendet. Der braucht sich normalerweise keine Sorgen machen. Denn sein Körper ist mit ausreichend Mineralstoffen versorgt.
Mineralstoffe Tabelle: „täglicher Bedarf“
| Mineralstoff | Referenzwert Männer | Referenzwert Frauen | Referenzwert Frauen (schwanger) | Referenzwert Frauen (stillend) |
|---|---|---|---|---|
| Chlorid | 2.300mg | 2.300mg | ||
| Eisen | 10mg | 15mg | 30mg | 20mg |
| Fluorid | 3,8mg | 3,1mg | ||
| Jod | 200µg (A+DE) | 200µg (A+DE) | 230µg (A+DE) | 260µg (A+DE) |
| Kalium | 4.000mg | 4.000mg | 4.400mg | |
| Kalzium | 1.000mg | 1.000mg | ||
| Magnesium | 350mg | 300mg | 310mg | 390mg |
| Natrium | 1.500mg | 1.500mg | ||
| Phosphor | 700mg | 700mg | 800mg | 900mg |
| Selen | 70µg | 60µg | 75µg | |
| Zink | 10mg | 7mg | ab dem 4 Monat 10mg | 11mg |
Mikronährstoffe: „3. Vitalstoffe“
Vitalstoffe sind Biokatalysatoren in Zellen und Geweben. Dazu gehören: Enzyme, Co-Enzyme, Hormone, exogen- essentielle Aminosäuren, exogen-essentielle Fettsäuren sowie Spurenelemente. Aber auch Duft- und Geschmacksstoffe zählen zu den Vitalstoffen.
Der Begriff wurde 1935 von dem Chemiker Hans-Adalbert Schweigart als Sammelbezeichnung für chemische uneinheitliche Stoffe eingeführt. Welche beim Stoffwechsel des Menschen eine wichtige Rolle übernehmen.
Vitalstoffe: „Die Gesundheitspolizei“
Vitalstoffe können Versorgungslücken schließen. Die Dosis von Medikamenten auf ein gesundes Maß reduzieren und deren Nebenwirkungen entgegenwirken. Darüber hinaus können auch Veränderungen im menschlichen Stoffwechsel korrigieren, sowie Erkrankungen lindern und sogar heilen.
Vitalstoffe: „Ernährung“
Mittels einer vollwertigen Ernährung, ist in Deutschland eine ausreichende Vitalstoffversorgung, laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) problemlos möglich. Bei einer vollwertigen, ausgewogenen und abwechslungsreichen, sowie gesunden Ernährung, braucht es keine Nahrungsergänzungsmittel.
Achten wir bei unserer Ernährung auf eine ausreichende Versorgung von Makro- und Mikronährstoffe, dann ist alles in bester Ordnung.
Micronährstoffe: „Die Gesundheitspolizei“
Nährstoffe im Allgeneinen, also Mikronährstoffe und Makronährstoffe sind lebensspendende Stoffe. Die wir Menschen zum Leben benötigen. Sie liefern Energie und halten gesund. Die meisten Menschen haben Schwierigkeiten, wenn sie Ihre Ernährung umstellen möchten. Sie sind schnell überfordert und fallen wieder in alte Muster zurück.
Ich kann das sehr gut nachvollziehen. Denn Ernährung, scheint doch eine echte und komplizierte Wissenschaft zu sein.
Ist es aber nicht, denn es ist eigentlich ganz einfach. Wir müssen lediglich wieder etwas mehr zurück zur Natur.
Frisch kochen, mit gesunden und frischen Nahrungsmitteln. Der Verzicht auf Fastfood und Fertiggerichte, sowie raffinierter Zucker. Bildet schon eine tolle Grundlage, für eine abwechslungsreiche, ausgewogene und gesunde Ernährungsweise.
Micronährstoffe halten gesund
Im Gegensatz zu den Makronährstoffen, die Energielieferanten. Erhalten Mikronährstoffe die Gesundheit. Sie sind an vielen Heilungsprozessen der Zellen beteiligt. Helfen beim Stoffwechsel anregen, können Entzündungen hemmen oder sogar ganz stoppen.
In einem gesunden Körper, wohnt auch ein gesunder Geist.
Wer gesund sein möchte. Erreicht das am besten, indem er sich bewusst ernährt. Und auf eine abwechslungsreiche, ausgewogene sowie gesunde Ernährung setzt.
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