Nahrungsmittel enthalten in den vergangenen Jahren immer weniger Nährstoffe. Das liegt an der modernen Lebensmittelproduktion. Obst und Gemüse wird auf immer schnelleres Wachstum gezüchtet. Trotzdem sind frisches Obst und Gemüse immer noch sehr viel gesünder als Fertiggerichte oder Fastfood.
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Es gibt sehr viele gesunde Nahrungsmittel. Die sicherlich gesündesten Nahrungsmittel in Form von Gemüse, sind sicherlich:
Besonders gesunde fette liefern hingegen:
Das gesündeste tierische Nahrungsmittel ist:
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst täglich zu verzehren. Fleisch sollte hingegen nur 1 bis 2mal monatlich auf den Teller.
Wobei Obst auch durch eine Handvoll Nüsse ersetzt werden kann.
Als Beilage sollten täglich noch Hülsenfrüchte eingeplant werden.
Wer sich gesund ernähren möchte, der sollte auf zahlreiche Nahrungsmittel in seiner täglichen Ernährung verzichten. Dazu zählen:
Sündigen ist natürlich erlaubt. Einmal die Woche einen Schokoriegel oder ein Stück Torte als Belohnung, macht einem gesunden Menschen nichts aus.
Als Nahrungsmittel werden Lebensmittel bezeichnet, die der Ernährung des Menschen dienen. Sie enthalten wichtige Makronährstoffe (Proteine, Kohlenhydrate) und liefern Energie. Und ebenso wichtige Mikronährstoffe (Vitamine, Mineralstoffe) und halten damit, wichtige Prozesse wie den Stoffwechsel oder das Immunsystem im Gang.
Als Ergänzung zu Nahrungsmitteln werden Nahrungsergänzungsmittel angeboten. Diese enthalten für unsere Gesundheit relevante Stoffe in konzentrierter Form.
Welche Lebensmittel sind für mich geeignet? Wer kontrolliert eigentlich den Lebensmittelanbau? Wie müssen Nahrungsmittel gekennzeichnet werden? Hier dreht sich alles um Nahrungsmittel. Welche positive Wirkung haben Obst und Gemüse auf unsere Gesundheit?
Viele Informationen klingen oft viel zu wissenschaftlich. Das möchte ich hier ändern.
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